top of page
IMG-20220314-WA0006.jpg
Manuela-1.jpg

Een workshopruimte hebben en bak- en kookworkshops geven, was nog een droom van mij. Na mijn avontuur bij Heel Holland Bakt 2016 heb ik besloten om van deze droom werkelijkheid te maken.

Je leert van mij bakken vanaf de basis. Door enthousiast te zijn over het ambacht, leer ik je graag de fijne kneepjes van het vak.

Zowel brood als banket. Regelmatig worden er ook cursussen gegeven, waarbij alle aspecten voorbij komen. Dit alles in een gezellige ambiance en ontspannen sfeer.

​

Ook nodig ik graag gastdocenten uit om een workshop te komen geven. Tot mijn vaste gastdocenten behoren niet minder dan Meesterpatissier Hidde de Brabander en de Vlaamse bakker Stefan Elias.

 

Via deze site kun je inschrijven voor de workshops, cursussen of masterclasses. Ik plan regelmatig nieuwe in en via de nieuwsbrief houd ik je graag op de hoogte van wat er allemaal op de agenda staat.

Bakkershart_logopackage-4.png

Workshops

  • Workshop Stefan Elias Viennoiserie € 125 20-04-24
    Workshop Stefan Elias Viennoiserie € 125 20-04-24
    Workshop Stefan Elias Viennoiserie € 125 20-04-24
    za 20 apr
    Roosendaal
    20 apr 2024, 12:15 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    20 apr 2024, 12:15 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Stefan Elias, de beroemde bakker uit Belgie, auteur van de boeken Het Belgisch Bakboek, Wereld Bakboek en Feestbakboek komt weer naar Roosendaal.
    Delen
  • Workshop Batik Cake Roll met Francis
    Workshop Batik Cake Roll met Francis
    Workshop Batik Cake Roll met Francis
    zo 28 apr
    Roosendaal
    28 apr 2024, 13:30 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    28 apr 2024, 13:30 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Wil jij deze prachtige cakeroll leren maken? Francis Kuijk komt naar mijn Baklokaal om je exact te leren hoe je dit doet.
    Delen
  • Workshop Moederdag-taart
    Workshop Moederdag-taart
    Workshop Moederdag-taart
    za 11 mei
    Roosendaal
    11 mei 2024, 13:00 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    11 mei 2024, 13:00 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Zoek jij nog een origineel moederdagcadeau? Boek een workshop voor 2 personen en kom samen met je moeder een heerlijke taart maken.
    Delen
  • Workshop bonbons
    Workshop bonbons
    Workshop bonbons
    za 18 mei
    Roosendaal
    18 mei 2024, 13:00 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    18 mei 2024, 13:00 – 16:30
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Wil jij graag de basis leren om zelf je bonbons te maken? Kom dan naar deze workshop! We maken truffels, vormbonbons en snijbonbons.
    Delen
  • Masterclass IJs met Hidde de Brabander: Glacerie. € 125
    Masterclass IJs met Hidde de Brabander: Glacerie. € 125
    Masterclass IJs met Hidde de Brabander: Glacerie. € 125
    zo 09 jun
    Het Baklokaal/Bakkershart B.V.
    09 jun 2024, 12:30 – 17:00
    Het Baklokaal/Bakkershart B.V., Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    09 jun 2024, 12:30 – 17:00
    Het Baklokaal/Bakkershart B.V., Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    In deze masterclass neemt Hidde je mee in de wereld van Glacerie. Er worden ijsrecepten gemaakt uit o.a. zijn boek Glacerie. We maken ijsbereidingen met én zonder ijsmachine.
    Delen
  • Workshop Brabantse Worstenbroodjes
    Workshop Brabantse Worstenbroodjes
    Workshop Brabantse Worstenbroodjes
    za 15 jun
    Roosendaal
    15 jun 2024, 13:30 – 17:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    15 jun 2024, 13:30 – 17:00
    Roosendaal, Boerkensleen 16, 4705 RL Roosendaal, Nederland
    Zo leuk om je eigen worstenbroodjes te kunnen maken! Kom je mee doen met de workshop?
    Delen
Coverfoto aangepast-1-3.jpg

Het nieuwe boek van Manuela van der Heijden, traditionele recepten in een modern jasje.

​

In oktober 2022 is een andere droom uitgekomen, mijn boek vol met recepten van mijn vader.

Met dit boek neem ik je mee naar waar mijn liefde voor het vak is ontstaan. Het bakkersgezin waarin ik ben opgegroeid. 

Manuela's Nougat
nu verkrijgbaar bij 
De Smaakbeleving

Sinds kort hebben we een samenwerking met De Smaakbeleving. Mijn ambachtelijke handgemaakte nougat is vanaf nu alleen nog maar verkrijgbaar via hun website.

 

Ik ben erg trots op deze samenwerking en hoop zo Manuela's Nougat verder op de kaart te zetten.

Blog

Over Bakkershart

Als bakkersdochter heb ik de laatste jaren toch vaak gedroomd over mijn eigen bakkerij. Sinds mijn vader niet meer leeft, is die behoefte alleen maar sterker geworden.

​

Mijn deelname aan Heel Holland Bakt heeft het realiseren van een eigen Baklokaal in een versnelling gebracht.

​

Met mijn achtergrond als vitaliteitscoach en voedingsdeskundige weet ik zelf graag precies wat ik eet. Door het zelf te maken, weet je dat exact. Bij mij leer je in Het Baklokaal echt bakken. Wij maken gebruik van eerlijke grondstoffen. We bakken vanaf de basis, zo leer je kwaliteitsproducten maken.

Manuela-web-4.jpg

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en blijf elke 2 weken op de hoogte van de lekkerste recepten, nieuwste workshops en beste baktips.

Blijf op de hoogte

Bedankt voor je inschrijving. Check je mailbox om je inschrijving te bevestigen.

bottom of page